bretonisches Fest -défilé de costumes bretons -Loctudy 02/08/09

bretonische Tradition : Umzug mit bretonischer Tracht in Loctudy- fête bretonne

Kultur und Musik verbindet

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Keine Algenpest im Finistere, Pays bigouden

Die Pressemeldungen der letzten Woche über den Tod eines Pferdes und den Beinahe-Tod des Reiters an der Côte d'Armor verunsichern viele Feriengäste.

Es heißt, dass die gesamte bretonische Küste von der Algenpest betroffen sei und sich an den Stränden grüne Algenteppiche ausbreiten, die bei Fäulnis Schwefelwasserstoff freisetzen, ein gefärliches Gas, das wie ein Betäubungsmittel wirkt, die Sinne trübt und sogar zum Tod führen kann.

Spiegel Online schreibt, dass 84 bretonische Orte von der Côte d'Armor bis nach La Baule betroffen seien.

Es erweckt den Eindruck, dass alle Strände der Bretagne nicht mehr nutzbar wären und mit einem grünen Algenteppich überzogen seien.

Selbstverständlich beunruhigt dies Urlauber, die ihren Septemberurlaub gebucht haben.

Von April bis Oktober können immer wieder Algen an den Küsten angeschwemmt werden (vor allem Resultate der Landwirtschaft und Schweinzucht , die vorwiegend in der Gegend um St. Michel en Grève betrieben wird ).

Sollten vermehrt Algen auftreten, sind die jeweiligen Gemeinden bemüht, die Strände sofort zu säubern.

Algen werden als Nahrungsmittel verwandt oder weiterverarbeitet, im Wellnessbereich und in der Kosmetikindustrie werden Algenprodukte angepriesen. Rheumapatienten und Menschen mit Bandscheibenvorfall schätzen die wohltuende Wirkung der Thalasso-Thérapie.

Algen sind also nicht zwangsläufig gefährlich und bringen den

" grünen Tod ", wie es in vielen Presseberichten heißt.

Lediglich bei Fäulnis tritt Schwefelwasserstoff aus.

Zudem ist es völlig überzogen von einem Problem " in der Bretagne " zu sprechen.

Die Bretagne hat eine Küstenlänge von 2730 km.

Die Küsten des Pays bigouden ( Sud-Finistère ) sind von der Invasion der Algen nicht betroffen.

Die Strände sind so schön wie zuvor. Die Anwohner und Urlaubsgäste genießen das schöne Sommerwetter am Strand.

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Far breton - Far aux prunes- bretonischer Kuchen

Far breton (Bretonischer Eierkuchen oder Backpflaumenkuchen) ist ein kompakter, puddingartiger Kuchen. Er ist neben Crêpe, Galette und Kouign amman eine typische Spezialität der bretonischen Küche.
Der Kuchen wird normalerweise in einer Auflaufform zubereitet.

Das Rezept habe ich von einer Freundin aus der Bretagne :

Herd auf 190° vorheizen und die Backform mit einem Stück gesalzener Butter ( etwa 30g ) einstellen.
So bleibt der Kuchen später locker in der Form und klebt nicht fest.

In der Zeit die Backmischung vorbereiten :

3 Eier, 5 glattegestrichene Suppenlöffel Zucker und 5 gehäufte Suppenlöffel Mehl zu einem Teig verrühren,
1/2 Liter warme Milch nach und nach hinzufügen- gut vermischen !

Die Aufflaufform aus dem Herd nehmen, die Backpflaumen ( oder frische Pflaumen ) in die Form geben und den ( flüssigen ) Teig darübergießen.

Etwa 35min im Backofen backen.

Tricks : der Backofen muss heiß sein, die Butter muss erst in der Form im Backofen backen ( ohne Teig ), die Form sollte nich zu hoch sein, sonst wird der Far zu dick.

Bon appétit !

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Bretagne :Armor et Argoat

Bretagne, das ist Meer, Wind, Freiheit und Tradition - die untergehende Sonne und der Wind , schöne, feinsandige Strände...Es ist Weite und Luftholen, die Berührung mit den Naturelementen, weit entfernt von der Hektik der Großstadt.Ein Ort, an dem das wahre Leben zu spüren ist, in diesem westlichsten Zipfel Frankreichs ( Finistère- das Ende der Welt ), geprägt von Mythen und Traditionen.

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